Måndag: Ugnsbakad fisk med oliver och spenat:

• 600 g färsk eller fryst tinad torsk, kolja eller hoki
• 3 dl kokosgrädde eller syrad kokosgrädde/kokoskefir
• 1 msk arrowroot (för att reda såsen), valfritt
• 0.5 citron, finrivet skal
• 0.5 tsk salt
• 2 dl skivade svarta oliver eller 1 dl tapenade
• 100 g bladspenat, tinad eller färsk
• ett par blad grönkål, strimlad, valfritt

Blanda allt och lägg över fisken i en ugnssäker form och ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter

Tisdag: Sötpotatisbollar

Onsdag: Ingefärsrräkor med broccoli ”stir fry”

Torsdag:  Mac and cheese på blomkål

Fredag: Kryddiga sötpotatispommes och dillstekt, krispig fisk
(surkålsjuice, om egen ej finns, finns på nätet, tex här)

Lördag: [bortrest]

Söndag: Thai whitefish curry med kokos- och limeblomkålsris