Saffransbullar AIP

  • Bakform 16 cm

För degen, se receptet för bullar. Dessutom:

2 pkt saffran
3 msk syrad kokosgrädde (eller kokosyoghurt) (kan uteslutas)
2 msk arrowroot (kan uteslutas)

Fyllning

1 dl tigernötssmör
½ dl russin
½ dl torkade kokosspån/chips
2 msk tigernötter, rostade och hackade

Glacyr

3 msk kokossmör, rinnande
1 msk kokosolja, smält
1 tsk honung
2 msk kokosgrädde
2 tsk rivet apelsinskal
1 msk apelsinsaft
1 tsk äppelcidervinäger
1 msk tigernötter, rostade och hackade (kan uteslutas)
2 msk kokosspån/chips (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Följ instruktionerna i andra receptet för bullar och lägg till de extra ingredienserna.
  2. Gör fyllningen.
  3. Kavla ut en rektangulär deg på bakplåtspapper.
  4. Bred på och strö över fyllningen. Rulla ihop med hjälp av bakplåtspappret.
  5. Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor och placera i form (eller en och en i bullpapper eller på plåt).
  6. Grädda i ca 20-25 min.
  7. När bullen svalnat, blanda ihop glasyren.
  8. Dutta på glasyren och lägg ev lite mer rostade tigernötter och kokosskal på.

Kommentar

Känslan på bullen blev nästan lite mazarinartad – ganska kompakt och definitivt inte torr. God!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s