Palsternacksgnocchi med basilikaolja AIP

Källa: ComfortBites

  • 4 portioner
500 g palsternacka
1 dl cassavamjöl (ev mer)
½ tsk vitlökspulver
½ tsk havssalt

Dressing

1 kruka basilika
5 msk olivolja
1 klyfta vitlök
1 msk näringsjäst
1 nypa havssalt

Gör så här

  1. Skala och hacka palsternackan. Ångkoka den tills den blivit mjuk. När den är klar, låt den stå en stund och ånga av fukt.
  2. Medan palsternackan kokar, gör i ordning dressingen.
  3. Mosa med en potatisstamp el dyl och blanda ner kryddorna och sedan mjölet lite i taget. Blanda ordentligt och fortsätt hälla i mjöl lite i taget, tills det blivit en smidig deg.
  4. Rulla korvar av degen, dela och ”gaffla”.
  5. Lägg bitarna i kokande vatten tills de flyter upp, ca 1-2 minuter. Då är de klara.
  6. Lägg ner dem i dressingen och vänd runt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s