Purjolöks- och blomkålssoppa AIP

Källa: TheCoconutMama

  • Ca 4 portioner
1 st stor purjolök
½ st blomkålshuvud
1.25 dl kokosgrädde, värmd (+ 2 msk extra för att ringla över, som dekoration)
7.5 dl buljong
havssalt efter smak

Gör så här

  1. Skär blomkål och purjolök i små bitar och lägg i en stor kastrull tillsammans med buljongen. Täck med lock och låt koka tills allt blivit mjukt.
  2. Häll ner allt i en mixer och mixa tills det blivit slätt.
  3. Tillsätt kokosgrädde, salt och smaka av.
  4. Servera.

Kommentar

Jättegott! Utmärkt alternativ till potatis- och purjolökssoppa.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s