Källa: TheCoconutMama
- Ca 4 portioner
| 1 st | stor purjolök |
| ½ st | blomkålshuvud |
| 1.25 dl | kokosgrädde, värmd (+ 2 msk extra för att ringla över, som dekoration) |
| 7.5 dl | buljong |
| havssalt | efter smak |
Gör så här
- Skär blomkål och purjolök i små bitar och lägg i en stor kastrull tillsammans med buljongen. Täck med lock och låt koka tills allt blivit mjukt.
- Häll ner allt i en mixer och mixa tills det blivit slätt.
- Tillsätt kokosgrädde, salt och smaka av.
- Servera.
Kommentar
Jättegott! Utmärkt alternativ till potatis- och purjolökssoppa.
AIP, paleo mm 