Källa: EatHealThrive
- Mindre pajform
| 1,5 dl | kokosmjöl |
| 2 msk | arrowroot |
| 1 dl | smält kokosolja |
| 3 msk | vatten |
| 1 nypa | havssalt |
Sötning (för efterrättspaj)
| 1 msk | honung |
| 1 tsk | vaniljpulver (äkta) |
Gör så här
- Blanda kokosmjöl, arrowroot och salt i en bunke.
- Häll ner olja, vanilj och honung och rör med en slev. Den är ganska blöt tills man tillsatt vattnet.
- Tillsätt vatten och rör tills blandningen är helt slät. Om degen fortfarande är rinnig och blöt efter någon minuts omrörning, tillsätt mer av kokosmjöl och arrowroot (i motsvarande proportioner enligt föregående) och rör mer.
- Tryck ut i en form och picka med gaffel i botten.
- Grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter, tills den fått färg.
AIP, paleo mm 