Mjuka småbröd

  • Ca 8-9 bröd
 2.5 dl  malangamjöl, kan bytas ut mot cassavamjöl
 3.5 dl  cassavamjöl
 0.5 tsk  havssalt (smaka av)
 1.5 tsk  bikarbonat
 3 msk  kokosolja
 3 msk  kokosgrädde (den fasta delen), kan bytas ut mot kokosolja
 4 tsk  äppelcidervinäger
 1.5 msk  honung
 2 dl  kokosmjölk, kan bytas ut mot vatten

Gör så här

  1. Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en skål.
  2. Blanda kokosolja och kokosgrädde och lägg sedan över i skålen med mjöl och blanda ihop med en gaffel.
  3. Rör ihop äppelcidervinäger, honung och den varma kokosmjölken i en skål och häll sedan över mjölblandningen och rör ihop till en deg. Degen ska gå att knåda, men vara lite fuktig.
  4. Dela degen i ca 8 delar och rulla dem med fuktiga händer (minskar sprickbildningen), platta ut och lägg på bakplåtspapper.
  5. Grädda i ugnen i 15-20 minuter, tills de fått fin färg.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s