- Ca 8-9 bröd
| 2.5 dl | malangamjöl, kan bytas ut mot cassavamjöl |
| 3.5 dl | cassavamjöl |
| 0.5 tsk | havssalt (smaka av) |
| 1.5 tsk | bikarbonat |
| 3 msk | kokosolja |
| 3 msk | kokosgrädde (den fasta delen), kan bytas ut mot kokosolja |
| 4 tsk | äppelcidervinäger |
| 1.5 msk | honung |
| 2 dl | kokosmjölk, kan bytas ut mot vatten |
Gör så här
- Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en skål.
- Blanda kokosolja och kokosgrädde och lägg sedan över i skålen med mjöl och blanda ihop med en gaffel.
- Rör ihop äppelcidervinäger, honung och den varma kokosmjölken i en skål och häll sedan över mjölblandningen och rör ihop till en deg. Degen ska gå att knåda, men vara lite fuktig.
- Dela degen i ca 8 delar och rulla dem med fuktiga händer (minskar sprickbildningen), platta ut och lägg på bakplåtspapper.
- Grädda i ugnen i 15-20 minuter, tills de fått fin färg.
AIP, paleo mm 