Källa: SannasPaleo
Ingredienser
- För 3 personer
| ca 300 gram | laxfilé (eller annan fisk) |
| 1 dl | riven kokos |
| 1 tsk | gurkmeja |
| ½ tsk | örtsalt |
| ½ tsk | vitlökspulver |
| 1 st | citron, zesten från |
| 1 msk | olivolja |
| 2 msk | kokosolja (till stekning) |
Gör så här
- Skär laxfilén i lagom stora kuber. Ringla över lite olivolja.
- Gör paneringen genom att blanda riven kokos, citronzest, örtsalt och vitlökspulver.
- Pensla på olivoljan och täck laxkuberna i paneringen.
- Stek kuberna på medelvarm värme, vänd på dem efter ca 3 minuter och stek 3 minuter till (eller tills de har fått fin färg). Servera omedelbums!
Tips!
Går förstås bra även med annan fisk, som t ex torsk.
AIP, paleo mm 