Fiskbiffar AIP

Källa: Paleoskafferiet

Ingredienser

  • För 4 personer (8 – 10 biffar)
400 gram laxfilé
400 gram valfri vit fiskfilé t.ex. kolja, torsk eller sej
2 msk potatismjöl
0,5 st nypressad citron
hackad dill
havssalt

Gör så här

  1. Kontrollera fiskfiléerna så att det inte finns några ben kvar
  2. Mixa fiskfilén i en matberedare med knivbladen till en fiskfärs, vi föredrar en grövre färs med lite bitar
  3. Lägg över fiskfärsen i en bunke och tillsätt potatismjöl, dill, nypressad citron, salt och ev önskade övriga kryddor
  4. Blanda samman och forma färsen till fiskbiffar
  5. Stek biffarna i några minuter på varje sida i en stekpanna

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s