Fiskpudding Paleo (AIP+ägg)

400 gvit fisk
1 stgul lök, finhackad
1 dlvatten
1 tskhavssalt
4 dlriven blomkål
1.5 dlkokosgrädde (gärna Garant)
1 mskhackad dill
1 tskrivet citronskal

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 175 grader.
  2. Finhacka löken och stek i lite olja i en kastrull.
  3. Dela fisken i bitar och lägg ner i löken och häll över vattnet. Låt sjuda i ca 5 min. Vänd fisken om det behövs, så att den blir klar.
  4. Riv blomkålen under tiden.
  5. Sila av fisken och löken och häll spadet i en annan kastrull.
  6. Häll i den rivna blomkålen i kastrullen med fiskspad och koka upp. Häll i grädden och låt sjuda tills det kokat ihop ordentligt, ca 10 min. Det ska kännas krämigt, inte blött eller torrt.
  7. Dra kastrullen med blomkål åt sidan och häll i äggen, dillen och citronskalet. Blanda därefter ner fisken och löken och rör ihop till en smet.
  8. Häll smeten i en smord form och ställ in i ugnen i ca 30 min.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s