- ~Ca 6-8 stycken, beroende på storlek
| 800 g | vit fisk, tex sej, tinad eller färsk |
| 4 msk | hackad persilja |
| 1 st | liten gul lök |
| 0,5 msk | riven gurkmeja |
| 0.5 tsk | rivet citronskal |
| 1 msk | arrowroot |
| ~1 tsk | havssalt |
| ~0.5 dl | grönbananmjöl, till panering |
Gör så här
- Dela fisken i bitar och lägg i en matberedare.
- Tillsätt den hackade löken och persiljan, samt den rivna gurkmejan och citronskalet.
- Strö över arrowrooten.
- Mixa i ca ½ till 1 minut, beroende på hur slät du vill ha smeten.
- Forma fiskbiffar och vänd i grönbananmjölet.
- Stek biffarna på medelvärme, ett par minuter på var sida.
Kommentarer
På bilden ovan även cassava-pommes, röd surkål och grönkålspesto.
Att testa vid tillfälle: tillsätt oliver
Ner i matberedaren 
Mixat och klart 
Panera i mjöl… 
… ger fin stekyta
AIP, paleo mm 