- 4 portioner
| 1 dl | jordmandelspån |
| 250 g | brysselkål |
| 4 dl | kokosgrädde |
| 1 st | rödlök |
| 1 pkt | saffran |
| 2 tsk | arrowroot |
| havssalt |
Gör så här
- Rosta mandelspånen på låg värme i en stekpanna i ca 5 minuter.
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Ansa och dela brysselkålen i kvartsbitar och lägg i en ugnsfast form.
- Hacka löken och lägg över brysselkålen.
- Värm kokosgrädde, arrowroot och saffran i en kastrull. Smaka av med havssalt.
- Häll såsen över brysselkålen och strö till sist över jordmandelspånen.
- Sätt in i ugnen i ca 25 min, tills kålen känns klar.
Kommentar
Dax att sätta in i ugnen 
Brysselkålen serverad med stekt fisk, surkål och sallad.
AIP, paleo mm 