- 4 portioner
| 2 dl | kokosgrädde |
| 2 dl | ananas, färsk, hackad |
| 1 msk | honung |
| 2 msk | socker |
| 1 tsk | vaniljpulver |
| 1 msk | pressad citron |
| 1 krm | agar agar |
| 1 liten nypa | salt |
Gör så här
- Blanda grädde och ananas och mixa tills det blir slätt.
- Häll ananasblandningen och alla övriga ingredienserna utom agar agar och citron i en kastrull.
- Koka upp och låt sjuda i 20 minuter.
- Sila av ananasen, häll tillbaka den släta såsen i kastrullen och låt sjuda ytterligare 10 minuter, tills det tjocknar en aning.
- Dra av kastrullen från värmen och rör ner agar agar och citron. Koka upp igen någon minut och häll därefter upp i portionsformar och ställ in i kylen tills det stelnar.
- Dekorera med lite kokossocker.
- Servera!
Kommentar
AIP, paleo mm 