Broccolisås AIP

  • Ca 4 portioner
500-600 gbroccoli, ångkokad
1 stgul lök, hackad
1 stvitlöksklyfta, pressad
1 st gurkmejafinger, ca 3-4 cm, rivet
1 burkkokosmjölk
1 tsktimjan
0.5 tskbasilika
4 msknäringsjäst
1 stbuljongtärning eller motsvarande fond
1-1.5 tskarrowroot, beroende på hur pass tjock man vill ha såsen
olivolja att steka i
ev havssalt

Gör så här

  1. Dela broccolin i buketter och ångkoka i ca 8-10 minuter.
  2. Under tiden, gör redningen till såsen:
    1. Stek lök, gurkmeja och kryddorna i olivoljan.
    2. Tillsätt kokosmjölken, näringsjästen och buljongen.
    3. Strö över arrowrooten och vispa ihop så att det inte bildas klumpar.
    4. Koka upp hastigt så att redningen tjocknar.
  3. Tillsätt broccolibuketterna och mosa dem med vispen.
  4. Smaka av och servera!

Kommentar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s