- Ca 4 portioner
| 500-600 g | broccoli, ångkokad |
| 1 st | gul lök, hackad |
| 1 st | vitlöksklyfta, pressad |
| 1 st | gurkmejafinger, ca 3-4 cm, rivet |
| 1 burk | kokosmjölk |
| 1 tsk | timjan |
| 0.5 tsk | basilika |
| 4 msk | näringsjäst |
| 1 st | buljongtärning eller motsvarande fond |
| 1-1.5 tsk | arrowroot, beroende på hur pass tjock man vill ha såsen |
| olivolja att steka i | |
| ev havssalt |
Gör så här
- Dela broccolin i buketter och ångkoka i ca 8-10 minuter.
- Under tiden, gör redningen till såsen:
- Stek lök, gurkmeja och kryddorna i olivoljan.
- Tillsätt kokosmjölken, näringsjästen och buljongen.
- Strö över arrowrooten och vispa ihop så att det inte bildas klumpar.
- Koka upp hastigt så att redningen tjocknar.
- Tillsätt broccolibuketterna och mosa dem med vispen.
- Smaka av och servera!
Kommentar
Redningen klar… 
..broccolin mosad – såsen klar!
AIP, paleo mm 