• 1 pajform, 20 cm Ø

1.5 dl	cassavamjöl
0.5 dl	arrowroot
1 dl	kokosolja
1-2 msk	honung
0.5 tsk	havssalt

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 150 grader.
2. Blanda torrvarorna och blanda därefter ner kokosoljan, lite som med en smuldeg. Tillsätt även honungen.
3. Låt vila en stund i kylen.
4. Tryck ut i formen och ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
5. Låt svalna en aning.

Kommentar

Vid en paj med sötare innehåll behövs egentligen ingen honung i pajdegen, medan med en lite syrligare fyllning kan det vara en god kontrast.