Veckomeny v 47: 19 nov -> 25 november

Måndag: Grönkålspaj + räkor
Skalet: sötpotatis
Fyllning; grönkål, morot, rödlök
Redning: kokosyoghurt + kokosmjölk + arrowroot

Tisdag: Fiskgratäng med saffran AIP

Onsdag: Stekt torsk/sej med citron och kapris + stekt grönkål med lök och vitlök.

Torsdag: Thai sötpotatis- och morotssoppa AIP

Fredag: Ugnsrostad rotselleri AIP och fiskbiffar (frysen) med Rödbetssås AIP

Lördag: Curry Massaman AIP och Äppelkål slaw AIP

Söndag: 
Ugnsstekta sötpotatishalvor: Halvera ca 1 l sötpotatis. Blanda med 2 msk olivolja, 1 tsk vilökspulver, 1 tsk kanel, 1 tsk havssalt. I ugnen på 200 grader i 20-25 min. Sätt på grillen de sista 2-3 minutrarna för färg och krisp.

Avocadoaioli: 2-3 st avokado, 0.75 dl kokosyoghurt, 1 msk hackad färsk basilika (eller 1 tsk torkad), 2 finhackade vitlökssklyftor, 1 tsk pressad citron, ½ tsk havssalt.

Ugnsstekt kolja: 400 g kolja. Smörj ungsfast form med olja, salta och strö över lite timjan. In i ugnen på 175 grader i ca 10-15 min.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s