- 4 port – Obs! Vitt vin ingår.
| 800 g | torsk |
| 1 st | fänkål, i bitar |
| 1 st | gul lök, liten |
| 1 st | morot, i tunna skivor |
| 1 st | sötpotatis, i tunna skivor |
| 2 dl | vitt vin |
| 2 dl | fiskbuljong |
| 2 dl | kokosgrädde |
| 1 st | citron, skalet |
| havssalt, efter smak |
Gör så här
- Skär fisken i kuber och stek dem separat i lite olja och ställ åt sidan.
- Stek grönsakerna hastigt och häll därefter på vin, buljong och grädden. Låt koka ihop och puttra i ca 5-10 minuter.
- Lägg i fisken och krydda med salt och citronskal och koka ytterligare några minuter.
- Garnera med lite fänkålsdill om det finns någon.
Kommentar
Riktigt gott!
AIP, paleo mm 