4 portioner

400 g	torsk eller sej
5 dl	tärnad cassava
2-3 msk	olivolja
2 st	vitlöksklyftor
1 st	gul lök
1 tsk	gurkmeja
1 st	lagerblad
2 tsk	oregano
4-5 dl	nomatosås (tex denna)
2 tsk	havssalt, smaka av
0.5 dl	hackade oliver
1 st	lime, juicen
	ev vatten eller buljong att späda med

Gör så här

1. Börja med att skala cassavaroten med en ordentlig potatisskalare alt en kniv. Tärna och skär bort den hårda strängen i mitten. Koka upp i vatten och låt sjuda i ca 15 min, tills den blir nästan helt mjuk.
2. Under tiden, stek löken och kryddorna försiktigt i oljan och tillsätt därefter nomatosåsen. Låt småputtra ca 5-10 min.
3. Häll ner oliverna och limen och tillsätt därefter cassavatärningarna.
4. Skär fisken i större bitar och lägg ner även den i grytan. Låt puttra några minuter tills fisken är klar. Späd ev med vätska, ifall grytan känns tjock.
5. Servera!

Kommentar