- 6 port – innehåller vitt vin
| 800 g | makrillfiléer |
| 1 st | gul lök |
| 1 dl | vitt vin |
| 4 dl | kokosgrädde eller kokosmjölk |
| 1 kruka | färsk dill |
| 2 msk | dijonsenap (EJ AIP) |
| 1 msk | honung |
| 1 msk | arrowroot, för redning (valfritt) |
| havssalt efter smak |
Gör så här
- Sätt på ugnen på 180 grader.
- Bena ur filéerna och lägg dem i en ungsfast form med skinnsidan neråt.
- Gör i ordning gratängsåsen:
Stek löken i lite olja och tillsätt därefter vin och grädde. Låt puttra i ca 10 min. - Tillsätt senap, dill, honung och ev arowroot och smaka av med salt.
- Häll såsen över fisken och ställ in i ugnen i ca 20-25 min, tills fisken är klar.
AIP, paleo mm 