Källa: Meatified
- 4 port
| 1 msk | kokosolja eller avokadoolja |
| ~1 l | blomkål rivet till ”ris” (ett mellanstort huvud) |
| 1 burk | kokosgrädde |
| 2 dl | kokosflingor |
| 0.5 dl | limejuice (ca 1 – 2 st) |
| ~1 msk | rivet skal av lime (från 1 lime) |
| ~1 dl | koriander, hackad (valfritt) |
Glasyr
- Riv blomkålen till ris och stek i oljan i ca 5 minuter.
- Rör ner kokosgrädde, kokosflingor, tre fjärdedelar av limejuicen och koka upp. Låt därefter sjuda i ca 10 minuter.
- Tillsätt resten av limejuicen, det rivna skalet och smaksätt med havssalt. Rör om ordentligt och servera!
Kommentar
Väldigt fräscht och gott! (Lånad bild just nu då min egen blev kass.)
AIP, paleo mm 