• Ca 4 portioner

500-600 g	broccoli, ångkokad
1 st	gul lök, hackad
1 st	vitlöksklyfta, pressad
1 st	gurkmejafinger, ca 3-4 cm, rivet
1 burk	kokosmjölk
1 tsk	timjan
0.5 tsk	basilika
4 msk	näringsjäst
1 st	buljongtärning eller motsvarande fond
1-1.5 tsk	arrowroot, beroende på hur pass tjock man vill ha såsen
	olivolja att steka i
	ev havssalt

Gör så här

1. Dela broccolin i buketter och ångkoka i ca 8-10 minuter.
2. Under tiden, gör redningen till såsen:
   1. Stek lök, gurkmeja och kryddorna i olivoljan.
   2. Tillsätt kokosmjölken, näringsjästen och buljongen.
   3. Strö över arrowrooten och vispa ihop så att det inte bildas klumpar.
   4. Koka upp hastigt så att redningen tjocknar.
3. Tillsätt broccolibuketterna och mosa dem med vispen.
4. Smaka av och servera!

Kommentar

• 

•