Källa: ZenFunctionalWellness
- Ca 4 portioner
| 1 st | purjolök, ca 3 dl hackad |
| 2 msk | kokosolja |
| 1 tsk | havssalt |
| 3 st | vitlöksklyftor |
| 2 stjälkar | selleri, hackade ca 2.5 dl |
| 1 st | sellerirot, liten ca 3 dl hackade |
| 1-2 st | majrovor |
| 2 msk | gurkmeja |
| 1 msk | torkad persilja |
| 2.5 msk | coconut aminos |
| 1 burk | kokosmjölk |
| 5 dl | buljong, tex fisk |
| 1 msk | äppelcidervinäger |
| ½ st | citron, saften |
| 2 st | lagerblad |
| 1.25 tsk | senapsfrö, malt (EJ AIP) |
| 200 g | räkor |
| 200 g | vit fisk, tex torsk |
| 200 g | lax |
| 1 kruka | persilja, hackad |
| havssalt, efter smak |
Gör så här
- Sautera purjolök, kokosolja och salt tills löken blivit lätt brynt. Rör då och då.
- Tillsätt vitlök, sellerirot, gurkmeja, kryddor och coconut aminos. Rör och och låt det steka i ca 5 minuter, tills grönsakerna blivit mjuka.
- Tillsätt kokosmjölk, buljong, äppelcidervinäger, citron, lagerblad (senap om EJ AIP), samt fisken. Rör om och lägg på lock.
- Låt puttra i ca 10 minuter, tills fisken är klar. Tillsätt räkorna, den hackade persiljan och smaka av med salt. Servera.
AIP, paleo mm 