Källa: Meatified
- 8 biffar
| 450 g | palsternacka |
| 400 g | lax |
| 1 tsk | dill |
| ½ – 1 tsk | vitlökspulver |
| ½ tsk | salt |
| 4 tsk | avocadoolja eller kokosolja för pensling |
Gör så här
- Dela och ångkoka palsternackan i ca 15 min, tills den blir mjuk. Då den är klar, låt den stå och ånga av lite vätska efteråt.
- Lägg ner i en mixer tillsammans med laxen och kryddorna.
- Mixa försiktigt på puls och se till att det inte bara blir ”mos”, utan lagom bitar.
- Forma biffar och lägg på väl smord form alt bakpapper och grädda i ugnen på 220 grader i 15 min.
- Vänd på biffarna och grädda ytterligare 5-10 minuter.
Tips!
Servera gärna med ugnsgratinerad blomkål och ostsås.
AIP, paleo mm 