Dragonfisk med lök AIP

  • 4 port
400 gvit fisk, färsk eller tinad
1 burkkokosgrädde, tex Kung Markatta
1 litengul lök, finhackad
10 cmpurjolök, strimlad
1 mskcitron, pressad
2-3 tskarrowroot (går att utesluta)
1 stvitöksklyfta
1 kvistdragon, hackad, eller 1 tsk torkad
olja till stekning, t ex olivolja
havssalt

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 180 grader.
  2. Stek löken i oljan i en kastrull tills den är klar.
  3. Häll över kokosgrädden och dragonen. Låt sjuda någon minut.
  4. Rör ned citronjuicen och smaka av med salt
  5. Dra av kastrullen från värmen och rör ned arrowrooten, ifall en lite tjockare gratängsås önskas.
  6. Lägg upp fisken i en glasform och häll över såsen. Ställ in i ugnen i ca 20-25 min.
Gratängsåsen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s