Dragonfisk med lök AIP

400 g	vit fisk, färsk eller tinad
1 burk	kokosgrädde, tex Kung Markatta
1 liten	gul lök, finhackad
10 cm	purjolök, strimlad
1 msk	citron, pressad
2-3 tsk	arrowroot (går att utesluta)
1 st	vitöksklyfta
1 kvist	dragon, hackad, eller 1 tsk torkad
	olja till stekning, t ex olivolja
	havssalt

Gör så här

Sätt på ugnen på 180 grader.
Stek löken i oljan i en kastrull tills den är klar.
Häll över kokosgrädden och dragonen. Låt sjuda någon minut.
Rör ned citronjuicen och smaka av med salt
Dra av kastrullen från värmen och rör ned arrowrooten, ifall en lite tjockare gratängsås önskas.
Lägg upp fisken i en glasform och häll över såsen. Ställ in i ugnen i ca 20-25 min.